Le Pain du Peuil, c’est d’abord le projet d’une femme qui est partie à la rencontre de son rêve : faire son pain ! Son credo : qualité, choix des matières premières de qualité et propreté. Elle aime le pain, son arôme, son odeur, sa texture et son histoire et elle a décidé de le partager avec nous.

Catherine Roux a changé de vie. Après de nombreuses années de métier dans les ressources humaines, elle est retournée se former en.. boulangerie. Son objectif était de produire un pain de tradition fabriqué exclusivement à base de farine biologique.

Aujourd’hui c’est chose faite. Le Pain du Peuil s’est installé à Varces près de Grenoble en Isère depuis quelques mois.

Notre boulangère fabrique son pain avec des produits frais de la région en essayant de privilégier au maximum les circuits courts. La farine provient d’un producteur de blé, Gérard Chevali, certifié Agriculture Biologique et Ecocert. Il vit et cultive dans la belle région du Trièves des blés anciens de bonne qualité de panification. Son moulin écrase le blé avec des meules de pierre afin d’éviter tout échauffement des farines Il produit des farine de blé type 65/80/150 , des farine de seigles type 80 et 110, des farines de sarrasin et kamut, son prochain essai sera le petit épautre.

Le Pain du Peuil est fabriqué au levain naturel, rendant le pain plus digeste et les minéraux plus assimilables, dans le cadre d’une fermentation de farine, d’eau et de sel, en pousse lente pour permettre le développement des saveurs et des arômes. Ainsi le gôut est authentique et cette technique allonge la durée de conservation jusqu’à 5 à 6 jours.

Les pains sont confectionnés entièrement à la main, dans le petit fournil de Varces : mélange, travail du levain, pétrissage et façonnage, choix des mélanges de farines et ingrédients cuissons et vente, directement du producteur au consommateur !

Dès l’entrée dans les locaux, la surprise nous attend tant l’innovation de Catherine est visible dès l’aménagement et la décoration de lieux. Enfin, pour vous donner envie, voici quelques nom de pains : le Rustique graines, le petit Tordu, le Céréalier, le Méridional, le Lubéron…

Mille et une raisons d’inviter plus souvent le pain du Peuil à notre table !

Contact : Le pain du Peuil

C.A. Bio la société qui produit la marque Peau Ethique poursuit son action en économie durable en développant des collaborations avec des petites associations et en lançant une ligne de vêtements bébé tricotée. Pour 2010, elle prévoit déjà d’élargir les partenariats au Pérou en lançant une ligne corseterie femme en coton biologique pima.

Depuis plus d’un an déjà, C.A.Bio a établi des relations équitables avec le Pérou. C’est ainsi que depuis mai 2009, on peut trouver dans les collections de Peau Ethique les produits en coton pima. De quoi s’agit-il ? Appelé « la Soie de l’Amérique Latine », le coton pima est un coton extrêmement doux avec des fibres longues et qui permet une parfaite régularité lors du tissage. Autre coton produit par le Pérou, le coton sauvage ou « coton jungle ». Ce coton pousse en forêt déjà coloré, brun, vert ou crème, ce qui permet de l’utiliser tel quel, sans aucune teinture. Les doudous en coton pima sont produits par des femmes soutenus par une association qui les aide à élever seules leurs enfants dans les quartiers défavorisés de Lima. Pour lutter justement contre cette pauvreté, C.A. Bio travaille en étroit partenariat avec un petit atelier péruvien qui paie 20 % en plus tous ces employés.

Autre nouveauté, la marque Caresse de Soie. Cette nouvelle ligne de lingerie « haut de gamme » est en soie naturelle et sauvage et se compose de parures et de déshabillé déclinés en écru (couleur naturelle) et noir… La ligne de lingerie est présentée dans un packaging équitable made in Laos : une petite pochette 100 % soie naturelle. Matière noble, la soie a été choisie volontairement pour soutenir une agriculture bio-dynamique dans des régions pauvres d’Asie.
La fabrication de cette ligne est effectuée soit en France soit en Tunisie (dans des ateliers respectant comme en France une charte éthique)…

Des produits plein de douceur pour les petits et les grands !

L’alliance du design et de l’environnement au service des accessoires de bureau, tel est le slogan du site Greendesk.

Coté design c’est réussi ! Les pots à crayons, les corbeilles à courrier, les pochettes ou les boites à classement sont très esthétiques avec notamment une gamme pop très dans l’air du temps. Côté idée, Greendesk étonne avec les notes effaçables ou l’effaceur naturel.

Cette société porte une attention particulière au respect de l’environnement à chaque étape de la production à la distribution. Toutes les matières premières utilisent des biomatériaux issus de ressources naturelles renouvelables. En fin de vie, tous les produits sont compostables.
Grendesk fabrique les produits dans les locaux de la société à Decines. Les produits sont ensuite assemblés par des centres d’aide par le travail (CAT) afin de favoriser l’insertion professionnelle.

Autre engagement de Greendesk : 2% du chiffre d’affaire est reversé à Planète Urgence, association qui a lancé l’opération “1€ égal 1 arbre planté” pour lutter contre la déforestation. Le site offre la possibilité de passer des commandes groupées, pour réduire les frais de port mais aussi limiter les émissions de CO2. Bien sûr, pas de suremballage mais de l’éco-emballage !

Le site web est très bien réalisé et agréable. Peut-être un seul petit regret, une gamme de produits que l’on souhaite un peu plus fournie, tant la qualité est présente.

Diane Maniouloux-Chaize lors de l’entretien avec tooeco nous avait présenté la démarche globale de l’entreprise. Aujourd’hui, Lafuma fait à nouveau l’actualité sur l’éco-conception. En effet, cette société continue à appliquer sur l’ensemble de sa gamme de produits ce qu’elle a appris en terme d’éco-conception grâce au sac de randonnée éco-conçu Eco 40.

Innovation le journal nous propose de visionner un mini-reportage sur cette démarche. L’occasion de compléter notre connaissance sur ce groupe rhônalpin qui n’a pas fini de nous étonner.

L’offre habillement écologique et éthique s’étoffe dans notre région. Etyk’moi, c’est le choix d’une mode différente par le choix de marques qui s’engagent sur les matières premières et le commerce équitable. Le coton biologique en est l’exemple type.

Dans une ambiance design et chaleureuse, réalisée par une architecte d’intérieur, Sophie Dufaux de l’Atelier Prométhée, Emmanuel Courbois le fondateur de ce commerce et membre du Collectif Lyonnais des Acteurs de Commerce Equitable  nous propose exclusivement des marques au style tendance. Nous retrouvons ainsi la gamme de Peau Ethique, dont tooeco c’était fait l’écho, mais aussi des marques moins courantes comme les baskets Ethletic, alternative intéressante aux célèbres baskets choyés par les ados. Toutes les collections sont réalisées dans des filières éthiques : respect des critères du commerce équitable, soutien de structures défavorisées, maintien d’un savoir-faire régional.

Dès le pas de porte, nous découvrons une mode urban chic, prêt à porter ou streetwear pour la femme et l’homme, des idées cadeaux pour les bébés et des modèles uniques sur les accessoires en matières naturelles ou recyclées.

Réconciliez la mode et le respect des hommes et de l’environnement, tel est l’objectif que s’est fixé Etyk’moi !

Nus dans les chanvres … rassurez-vous tout de suite. tooeco reste dans sa ligne et encore plus avec ce projet comme nous les aimons.

Nous sommes là complètement dans l’air du temps avec une boutique en ligne spécialisée dans la mode éthique et écologique avec ce nom de domaine complètement décalé www.nusdansleschanvres.com. Sur le site édité à Seyssins en Isère vous trouverez toute une gamme de vêtements et accessoires sélectionnés parmi des créateurs qui partagent les mêmes valeurs pour créer des produits responsables et équitables. Les vêtements sont confectionnés en coton biologique ou équitable, en chanvre ou en soie. Et le tout nous donne des produits très sympa, plutôt haut de gamme, avec un seul objectif : plaire. Ici éthique se conjugue avec plaisir de porter, de découvrir les collections, de parcourir le site au  graphisme très léger et jamais agressif commercialement.

La mode peut devenir éco sexy avec Ecoboudoir ou avec les collections d’Enamore. Plus classique, Nus dans les chanvres propose la collection de chemises TrueStuff ,pour les plus sportifs une valeur sûre avec Patagonia et pour les femmes la collection Jaël a des ailes. Pour faire des cadeaux, les collections Ikken et ses produits du Sahel  ou Patams qui nous vient directement du Brésil et Zaza Factory et ses produits so chic so éthique nous donnent des idées originales qui ont un goût d’ailleurs. Plus de créateurs et de produits sont à découvrir sur le site, dont on peut souligner l’effort d’information. Les fiches produits sont notamment très détaillées. Et pour suivre l’information de la mode éthique, le blog de nus dans les Chanvres complète la boutique.

Vous l’avez compris nous avons apprécié la démarche, l’offre et l’esthétisme du site qui a su mettre en valeur les créateurs et leurs collections et nous proposer une boutique e-commerce bien fournie et sécurisée. Et comme chaque fois nous tenons à mentionner que la société dans une démarche globale contribue au 1% pour la planète !

C’est à Lathuile  au bord du du lac d’Annecy qu’est implanté depuis 1991 la biscuiterie biologique Alpes Biscuits.

Ainsi depuis plus de 10 ans, cette société nous offre une gamme de biscuits variés et sains grâce à un approvisionnement en matières premières issues de l’agriculture naturelle. Distribués sous la marque Biosoleil, les produits allient saveur, qualité nutritionnelle et diététique tout en garantissant leur traçabilité.

Basée sur des recettes traditionnelles ou plus originales, nous pouvons choisir parmi la gamme de produits proposés, des biscuits diététiques, des biscuits (macrobiotiques) sans sucre ajouté et des barres céréales.
Et si vous êtes gourmande ou gourmand, découvrez le goût des macarons noisettes ou amandes, les carrés citrons, les madeleines, les napolitains chocolat ou citron.

Dans une démarche globale tous les produits sont distribués dans des emballages éco-conçus de la fabrication à la vente.

Les produits sont tous certifiés AB et distribués dans les boutiques spécialisées.

Chaque année, le renouvellement du matériel de skis dans les magasins de location pèsent plus de 1500 tonnes. Le temps de vie d’une paire de skis est assez court surtout pour les paires de “planches” en location soit trois ans. Alors qu’adviennent-ils de ces skis, surfs, monoskis, bâtons, casques, luges, chaussures de skis, boots de surf,… ?

Tri-Vallées, une entreprise savoyarde spécialisée dans la gestion des déchets, se lance en 2006 dans la collecte des skis usagés. Les matériaux récupérés sont triés, traités et broyés. Après la séparation des différents composants, une partie part en valorisation matière (fabrication de nouveaux objets), une autre en valorisation énergétique (combustible pour l’industrie).

Cette initiative prend tout son sens quand on sait que les skis se louent plus souvent qu’ils ne s’achètent.

La saison se termine avec le printemps qui s’installe. Alors si vos paires de skis sont fatigués, pensez Tri-Vallées !

Spécialisée dans la conception de structure modulaire pour les stands de foire, la société Evolition a choisi comme matière première le bois.

Le bois utilisé est un bois de type Pin du Nord issu de forêt géré écologiquement ou du Hêtre. L’origine des bois est certifié FSC ou PEFC .

Le bois est à la base de tous les produits fabriqués par Evolition. La société n’utilise pas de vernis chimique mais des vernis naturels sans solvant, ni agent toxique avec un seul objectif offrir des solutions écologiques et durables. L’un des produits phare est donc le stand de foire, en bois bien sûr. Il est réutilisable, son système de conception par assemblage permet de construire un décor très esthétique qui se module et se transforme à volonté : présentoir, structure d’exposition, … .
Elaboré en hêtre, l’ensemble est léger et résistant, des caisses de rangement en facilitent le transport.

En complément des stands, Evolition offre un ensemble d’outils pédagogiques comme Hector l’arbre mort, conçu en collaboration avec le WWF qui a pour objectif la découverte de la faune, de la flore et de la forêt naturelle. Nous avons aimé aussi la gamme de lits déclinés en 5 kits et peuvent composer près de 70 modèles de lits. Modularité et évolution sont à la base de l’offre.

Evolition c’est aussi des produits de création , table basse, support de lampes, bibliothèque autant de pièces uniques pour le plaisir du bois.

Basé à Revel en Isère, n’hésitez pas à contacter Patrick Mignot qui dirige Evolition et crée ces produits.

Dans notre billet Connaissez-vous les cartonnistes en Rhône-Alpes ?, nous n’avions fait qu’un rapide tour d’horizon sur les cartonnistes. CréaZoé, située dans la Drôme, vient compléter les ateliers que nous vous avions présenté.

C’est en 2002 que Françoise Manceau-Guilhermond reprend son nom de radio (Zoé) pour faire du papier recyclé. Ainsi, elle crée toute sorte de cartes, d’enveloppes et de planches de papier recyclé de multiples couleurs. Elle s’essaie ensuite au carton et le carton ondulé rejoint le papier recyclé. Puis prennent forme des meubles. Un premier fauteuil, une table de salon, une chaise, une commode, une table à manger, une bibliothèque… les commandes s’enchaînent, les expositions aussi.

Depuis octobre 2008, Zoé, fait connaître son activité par des initiations et formation qu’elle dispense dans la banlieue valentinoise.
Voici son actualité pour les mois à venir :
- le 21 février : initiation à la création de meubles en carton au magasin Artéïs de Saint Marcel les Valence,
- les 28 février, 7 et 14 mars : initiation à la création de meubles en carton à la maison de quartier Coluche,
- le 28 mars : exposition et démonstration à l’occasion de la semaine du développement durable à Romans sur Isère,
- et le 17 mai : exposition et démonstration à “Montélimar Côté Jardin”.

Pour découvrir son travail, CréaZoé vous propose de vous rendre à l’exposition du 11 février au 12 mars dans la vitrine de l’office de tourisme de Romans sur Isère.

A vos cartons !

Reversible, une gamme de sacs et de lampes déco, ou quand la récupération devient du design et permet de transformer des bâches publicitaires en sacs tendances.

La boucle reversible c’est le concept de la société implanté à Vaux en Velin. Il s’agit de transformer les bâches publicitaires en produits design qui seront eux même récupérés en fin de vie pour être à nouveau transformé.

Tout commence par les bâches qui sont récupérées directement auprès des fournisseurs de la filière bâche publicitaire en PVC. Un tri est réalisé pour récupérer les visuels les plus intéressants, les morceaux non utilisés sont acheminés vers le circuit de recyclage de la société Texiloop  spécialisée dans le recyclage des bâches publicitaires : ici rien ne se perd.

Les designers conçoivent alors les produits, la production quasiment sans impact écologique est réalisée par des artisans maroquiniers locaux. Sakafille, Sakatou, Sakapouf et Sakalanterne sont alors disponibles sur le marché.

Chaque produit est unique. Né du recyclage, il est livré dans un emballage en bâche pvc. En fin de vie, il suffit de remettre le sac dans son emballage et de le renvoyer à Reversible qui va se charger de le transformer à nouveau.
Au delà d’une production raisonnée, Reversible c’est aussi une démarche sociale en employant des personnes en réinsertion professionnelle ou en travaillant avec les CAT. Volontairement ancrée dans cette banlieue lyonnaise, le slogan est tout simplement « made in Vaux en Velin »

Reversible complète son positionnement économie durable en adhérant au club « 1% pour la planète ».
Transformer un produit en PVC non biodégradable à durée de vie limitée en un sac éco design et tendance est le pari réussi par la société Reversible !

Il y a plusieurs mois, nous vous avions présenté cette société Moyi Ekolo. Pour mieux comprendre la démarche de cette petite entreprise, Annabel Gerenthon, originaire de Romans, s’explique lors d’un interview dans la chronique “Une vie des idées”  de Jean-Patrick Boutet sur France Info en octobre dernier.

Cette marque de chaussures au design épuré avec ornement éthnique est une vraie réussite. Car oui il y a une place pour une économie éthique.

Ecoutons ICI (2′08″)

Directement de la ferme au consommateur tel est l’objectif du Moulin des Murailles situé à Tullins dans l’Isère.

Réunis dans un même groupe qui assure une vraie complémentarité, la production 100% bio est assurée par la Ferme des Murailles, le Moulin s’occupant de la transformation et de la distribution des produits de la ferme.
On va donc trouver autour de la ferme les céréales nécessaires à la production des farines ainsi que la culture de noix et des produits oléiques pour la production des huiles et aussi pour apporter le carburant des engins agricoles.

L’atelier de transformation, créé en 2006, est dédié principalement aux opérations de transformation et de conditionnement.

Le Moulin des Murailles nous propose de consommer équitable des produits sains et naturels qui sont cultivés de façon raisonnable, transformés localement et distribués par des réseaux qui respectent une charte éthique et économique.

Pour découvrir la gamme complète de produits biologiques, Le Moulin des Murailles vous donne rendez-vous sur les marchés et sur le site marchand www.moulin-des-murailles.fr.

Le plus, les produits sont présentés en emballage bioassimilable !

Découvrons une entreprise comme on les apprécie sur tooeco, qui associe innovation, écologie et commerce équitable pour produire autrement.

Situé au Bourget du Lac en Savoie, Solaref  a développé le premier réfrigérateur solaire 100% écologique, utilisant uniquement des matériaux inoffensifs pour l’environnement.
Un peu de technique pour comprendre son fonctionnement. Dans ce frigo pas de moteur, pas de batterie, pas de carburant fossile, pas de pièce mécanique et une garantie d’utilisation tant qu’il y a du soleil. Complètement autonome, le réfrigérateur est conçu en deux parties principales : le capteur solaire et le bac réfrigéré. La journée, le capteur solaire génère de la vapeur qui est transformée en eau par le condenseur. La nuit, cette eau remonte dans le capteur en produisant suffisamment de froid pour créer de la glace dans le stockeur. Pour les curieux, Solaref explique tout cela sur un document de leur site ou encore sur cette vidéo.

Le mode de distribution de ces frigos est lui aussi très innovant. Basé sur le commerce coopératif, il a pour objectif de créer des unités locales. Ce sont ensuite ces unités, qui forment et emploient de la main d’oeuvre locale, et qui vont s’occuper du montage, de l’installation et de l’après-vente, avec un seul objectif : créer des emplois.

Cette approche a été récompensée par l’ONU en juin 2008 avec le prix EBN-ONU et en novembre 2008 avec le prix “Coup de coeur” des 1er Trophée éco-innovation, prix décerné par la région Rhône-Alpes et l’Ademe.

Adapté au site ensoleillé et isolé ce frigo solaire est la solution idéale pour la conservation des vaccins, médicaments et denrées périssables, il est particulièrement adapté aux pays en voie de développement (Maroc, Burkina Faso, Erythrée).

Innovation, écologie et commerce coopératif, une entreprise que l’on va suivre sur tooeco.

Après la rencontre de tooeco avec Ludovic Mamdy d’Alliance PEC, le réseau régional des Amap en Rhône-Alpes, nous avons souhaité mieux connaître l’offre “panier” de produits locaux disponible dans notre région.

Nous avons été surpris par l’abondance d’initiative de ces nouveaux entrepreneurs. Ceci ne fait que conforter l’engouement et la volonté du consommateur à choisir un produit local, de saison et qui s’organise en circuit-court ou avec des intermédiaires en nombre réduit. Vente directe du producteur ou point de ventes collectifs, le panier peut être bio et contenir des produits d’un ou plusieurs producteurs, c’est selon. Légume, fruit, fromage, viande tels sont les exemples de produits que vous pouvez découvrir dans votre panier.

Parmi les formules qui se positionnent en intermédiaire, en Haute-Savoie, Mon marché bio livre sur votre lieu de travail à Annecy et ses environs.
Dans le Rhône, Les Paniers vert pomme sélectionnent des produits 100% local 100% producteurs et 100% de saison et livrent tous les arrondissements de Lyon et quelques communes avoisinantes comme Caluire & Cuire, Rillieux, Saint Didier au Mont d’Or … Les Paniers de Martin dont nous avons déjà parlé sur tooeco livre également sur Lyon des paniers de légumes de producteurs locaux.
A Chambéry, Vitébio complète sa gamme de panier solo, famille par une formule “composer son panier”.

D’autres modèles économiques se  développent. La Société Coopérative Bio Paysanne et Solidaire Les Artisons, à La Ricamerie dans la Loire, a une démarche sociale et solidaire. Les produits proviennent pour partie des jardins d’insertion de Terre Ferme en Ardèche et opte pour un système de distribution par paniers bio mais pas seulement  car la coopérative fonctionne aussi avec une épicerie bio et une boulangerie produisant sur place les pains bio au levain des Artisons.

A Vaulx en Velin dans le Rhône, consommateurs adhérents, producteurs et lieux de distribution se retrouvent autour de Croc’Ethic, une association qui a pour objectif de créer un commerce équitable local entre les différents partenaires.

Dans le Trièves, une dizaine de producteurs bio, la plupart du Trièves dans le Sud-Isère, se sont regroupés en association, le Biau Panier, pour vous proposer leurs différentes productions, tous les mercredis, sous forme de panier. Autre regroupement de producteurs “Mes voisins de paniers” ou “Un panier dans la cité” dans le Nord-Isère et le Voironnais où le consommateur a plus de choix tout simplement parce que le panel de producteurs est plus grand et qu’il peut commander “un panier viande” ou/et “un panier fromage” à un prix fixe. Il le récupère soit dans l’une des fermes soit à un point de rendez-vous fixe (Renseignement au 06 84 18 99 58).

Les ventes de paniers ont même donné naissance à un site Mon panier bio  qui permet à tout un chacun de suivre l’actualité et de repérer le panier près de chez vous.

Tout cela va dans le sens de  démarches commerciales différentes. Mais nous en reparlerons avec la nouvelle directive de juillet prochain qui allègera les critères de poids, de formes et de couleurs sur les étals pour 26 fruits et légumes.

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Le plus tooeco : découvrez les paniers près de chez vous avec la carte de l’offre panier en Rhône-Alpes