L’alimentation est au cœur du réseau mondial de Slow Food, avec une conviction, le contenu de notre assiette à un impact direct sur le monde qui nous entoure !
Partie d’Italie en 1989, l’association slowfood en Rhône-Alpes compte aujourd’hui 5 conviviums (groupes locaux).

Que nous dit le slow food ? Savoir prendre le temps de manger, de découvrir et de partager, bien loin des principes des fast food et de la nourriture uniforme, tel est le principe de base de ce mouvement. Autre principe : défendre la biodiversité alimentaire, éduquer au goût et mettre en avant les producteurs locaux. L’objectif est de concilier plaisir de se nourrir tout en étant responsable en matière d’environnement et de production agricole.

Plus de 80 000 adhérents répartis dans le monde défendent cette philosophie de développement du goût au lieu de l’amoindrir et de la standardiser.

C’est dans les “Conviviums”, mot latin qui signifie “un festin, une réception,un banquet”, que les adhérents se réunissent localement. Ces groupes locaux vont relayer sur place les principes de l’association par des actions de promotion, de découverte des producteurs et d’éducation des enfants.

En Rhône-Alpes, Les canuts écervelés (Slow Food Lyon) seront présents par exemple les 16 et 17 mars prochain de 18h00 à 23h00 lors du 17ème Carnaval Humanitaire de l’INSA sur le campus de la Doua à Lyon pour animer des ateliers d’éducation au goût, pour déguster et s’informer. Qu’en à Slow food Ermitage se propose de vous faire découvrir les brasseurs de Rhône-Alpes, avec la route de la bière qui vous ménera à la Brasserie du Pilat pour déguster sa bière bio.

Vous pouvez aussi rejoindre les conviviums à Saint Etienne, Die et Annecy pour partager avec eux le plaisir du bon goût et du savoir-faire dans le respect de l’environnement.

Des principes simples pour montrer que plaisir et gourmandise ne sont pas incompatibles avec alimentation saine.
Une association que nous nous engageons à suivre sur tooeco.

Spécialisée dans la conception de structure modulaire pour les stands de foire, la société Evolition a choisi comme matière première le bois.

Le bois utilisé est un bois de type Pin du Nord issu de forêt géré écologiquement ou du Hêtre. L’origine des bois est certifié FSC ou PEFC .

Le bois est à la base de tous les produits fabriqués par Evolition. La société n’utilise pas de vernis chimique mais des vernis naturels sans solvant, ni agent toxique avec un seul objectif offrir des solutions écologiques et durables. L’un des produits phare est donc le stand de foire, en bois bien sûr. Il est réutilisable, son système de conception par assemblage permet de construire un décor très esthétique qui se module et se transforme à volonté : présentoir, structure d’exposition, … .
Elaboré en hêtre, l’ensemble est léger et résistant, des caisses de rangement en facilitent le transport.

En complément des stands, Evolition offre un ensemble d’outils pédagogiques comme Hector l’arbre mort, conçu en collaboration avec le WWF qui a pour objectif la découverte de la faune, de la flore et de la forêt naturelle. Nous avons aimé aussi la gamme de lits déclinés en 5 kits et peuvent composer près de 70 modèles de lits. Modularité et évolution sont à la base de l’offre.

Evolition c’est aussi des produits de création , table basse, support de lampes, bibliothèque autant de pièces uniques pour le plaisir du bois.

Basé à Revel en Isère, n’hésitez pas à contacter Patrick Mignot qui dirige Evolition et crée ces produits.

Reversible, une gamme de sacs et de lampes déco, ou quand la récupération devient du design et permet de transformer des bâches publicitaires en sacs tendances.

La boucle reversible c’est le concept de la société implanté à Vaux en Velin. Il s’agit de transformer les bâches publicitaires en produits design qui seront eux même récupérés en fin de vie pour être à nouveau transformé.

Tout commence par les bâches qui sont récupérées directement auprès des fournisseurs de la filière bâche publicitaire en PVC. Un tri est réalisé pour récupérer les visuels les plus intéressants, les morceaux non utilisés sont acheminés vers le circuit de recyclage de la société Texiloop  spécialisée dans le recyclage des bâches publicitaires : ici rien ne se perd.

Les designers conçoivent alors les produits, la production quasiment sans impact écologique est réalisée par des artisans maroquiniers locaux. Sakafille, Sakatou, Sakapouf et Sakalanterne sont alors disponibles sur le marché.

Chaque produit est unique. Né du recyclage, il est livré dans un emballage en bâche pvc. En fin de vie, il suffit de remettre le sac dans son emballage et de le renvoyer à Reversible qui va se charger de le transformer à nouveau.
Au delà d’une production raisonnée, Reversible c’est aussi une démarche sociale en employant des personnes en réinsertion professionnelle ou en travaillant avec les CAT. Volontairement ancrée dans cette banlieue lyonnaise, le slogan est tout simplement « made in Vaux en Velin »

Reversible complète son positionnement économie durable en adhérant au club « 1% pour la planète ».
Transformer un produit en PVC non biodégradable à durée de vie limitée en un sac éco design et tendance est le pari réussi par la société Reversible !

D’une ancienne base TGV à la Gare à Coulisses.

C’est à Eurre dans la Drôme, sur une ancienne base de travaux du TGV Sud-Est que la communauté de communes du Val de Drôme a décidé de regrouper sur un même lieu l’Ecosite des activités culturelles, des habitats, des activités économiques et des pôles de formation.
Qualité, éco-construction et économie d’énergie sont les bases de ce chantier, avec l’utilisation de matériau sain, système de chauffage au bois et aménagement extérieur intégré au paysage.

Sur les 40 hectares du projet, on va trouver un restaurant, des espaces de bureau et des petites unités industrielles porteuses des principes du développement durable.
Ce site a souhaité réserver un espace à la culture et accueille depuis octobre 2007 la Gare à Coulisses  et la compagnie Transe Express.
Entièrement consacrée aux arts de la rue, c’est à la fois un lieu de création et de production des spectacles, un lieu de formation mais aussi un lieu de diffusion avec la présence d’un kiosque permettant d’accueillir les spectacles et les spectateurs.

Nous aimons cette région et cette vallée, le Val de Drôme est un éco-territoire en devenir qui multiplie les initiatives avec la gare des Ramières ou Biovallée dont nous vous avons déjà parlé sur tooeco.

Régulièrement, je me pose cette question récurrente : comment réduire le volume de déchets que je produis ? En apparence répondre à cette question semble simple.

Alors j’ai testé mes connaissances avec le site www.reduisonsnosdechets.fr  proposé par l’Ademe. Outre, apprendre à mieux repérer les labels sur les emballages des produits, quelques bons gestes nous sont recommandés comme choisir le bon conditionnement des articles ou encore consommer moins d’emballage. Les astuces indiquées sont bien souvent du bon sens que nous sommes tous capables d’appliquer. Seul hic : quelquefois nous avons un peu de mal, pris dans nos tâches quotidiennes à modifier nos habitudes.

Alors ce site, assez ludique, est très intéressant pour la petite piqûre de rappel et pour sensibiliser la jeune génération !

Directement de la ferme au consommateur tel est l’objectif du Moulin des Murailles situé à Tullins dans l’Isère.

Réunis dans un même groupe qui assure une vraie complémentarité, la production 100% bio est assurée par la Ferme des Murailles, le Moulin s’occupant de la transformation et de la distribution des produits de la ferme.
On va donc trouver autour de la ferme les céréales nécessaires à la production des farines ainsi que la culture de noix et des produits oléiques pour la production des huiles et aussi pour apporter le carburant des engins agricoles.

L’atelier de transformation, créé en 2006, est dédié principalement aux opérations de transformation et de conditionnement.

Le Moulin des Murailles nous propose de consommer équitable des produits sains et naturels qui sont cultivés de façon raisonnable, transformés localement et distribués par des réseaux qui respectent une charte éthique et économique.

Pour découvrir la gamme complète de produits biologiques, Le Moulin des Murailles vous donne rendez-vous sur les marchés et sur le site marchand www.moulin-des-murailles.fr.

Le plus, les produits sont présentés en emballage bioassimilable !

L’Alliance pour la planète qui regroupe plusieurs dizaines d’organisations dont les Amis de la Terre, Greenpeace, Max Havelaar, WWF, vient de mettre en ligne sur son site www.lalliance.fr la carte de France des projets Grenello-incompatibles.

Recenser les projets en contradiction avec l’esprit et les mesures du Grenelle de l’environnement tel est l’objectif de cette carte qui va être régulièrement mise à jour.

Si on s’attache à la région Rhône-Alpes on va découvrir pour l’instant 3 projets recensés :
- Des projets d’infrastructures routières avec l’autoroute A45 entre Lyon et Saint-Etienne et la rocade Nord de Grenoble.
- Un projet privé avec la construction du nouveau stade de Lyon et les problèmes engendrés.

Avec cette carte, l’Alliance souhaite en ce début d’année 2009 montrer qu’elle restera vigilante pour que les engagements soient tenues.

Découvrons une entreprise comme on les apprécie sur tooeco, qui associe innovation, écologie et commerce équitable pour produire autrement.

Situé au Bourget du Lac en Savoie, Solaref  a développé le premier réfrigérateur solaire 100% écologique, utilisant uniquement des matériaux inoffensifs pour l’environnement.
Un peu de technique pour comprendre son fonctionnement. Dans ce frigo pas de moteur, pas de batterie, pas de carburant fossile, pas de pièce mécanique et une garantie d’utilisation tant qu’il y a du soleil. Complètement autonome, le réfrigérateur est conçu en deux parties principales : le capteur solaire et le bac réfrigéré. La journée, le capteur solaire génère de la vapeur qui est transformée en eau par le condenseur. La nuit, cette eau remonte dans le capteur en produisant suffisamment de froid pour créer de la glace dans le stockeur. Pour les curieux, Solaref explique tout cela sur un document de leur site ou encore sur cette vidéo.

Le mode de distribution de ces frigos est lui aussi très innovant. Basé sur le commerce coopératif, il a pour objectif de créer des unités locales. Ce sont ensuite ces unités, qui forment et emploient de la main d’oeuvre locale, et qui vont s’occuper du montage, de l’installation et de l’après-vente, avec un seul objectif : créer des emplois.

Cette approche a été récompensée par l’ONU en juin 2008 avec le prix EBN-ONU et en novembre 2008 avec le prix “Coup de coeur” des 1er Trophée éco-innovation, prix décerné par la région Rhône-Alpes et l’Ademe.

Adapté au site ensoleillé et isolé ce frigo solaire est la solution idéale pour la conservation des vaccins, médicaments et denrées périssables, il est particulièrement adapté aux pays en voie de développement (Maroc, Burkina Faso, Erythrée).

Innovation, écologie et commerce coopératif, une entreprise que l’on va suivre sur tooeco.

De quoi s’agit-il ? Cette série documentaire scientifique est une idée originale de Cyrille Harpet, chercheur à Lyon, et de Thierry Berrod.

Les animaux sentinelles anticipent les tremblements de terre, les tornades et les ouragans, ils perçoivent les changements magnétiques dans l’atmosphère. Ils sont les premiers touchés par la pollution et les bouleversements écologiques. Ils nous avertissent sur les dangers qui menacent notre planète.
Donneurs d’alerte, l’homme qui sait observer ces espèces et qui prend en considération leur état de santé, pourra signaler les risques et les anticiper.

Grâce à une enquête internationale sur le terrain, auprès de laboratoires spécialisés en écologie et éco-toxicologie, «Animaux Sentinelles» propose de découvrir les recherches innovantes qui font des espèces animales des auxiliaires de l’homme en 5 épisodes programmés sur Arte  ce mois-ci : alerte pollution des eaux, alerte pollution des sols, alerte pollution des airs, alerte au tsunami et enfin alerte au tremblement de terre.

Cette série demande toute notre attention. Un projet abouti, près de 10 ans plus tard, une idée née en cours d’éco-toxicologie à l’INSA de Lyon en 1998… Quatre ans de production, dont deux années de tournage, sur 12 pays, avec près de 30 laboratoires scientifiques visités….

Etonnants et instructifs, les 5 volets sont produits par Mona Lisa dont le site permet de visualiser la bande annonce (4.6 Mo).

La saison de ski et snow vient de commencer, les stations ouvrent les unes après les autres et la neige est déjà au rendez-vous sur les sommets.

A tooeco nous voulons marquer l’entrée dans cette nouvelle saison d’hiver en mettant en avant la société Magic Project située au Bourget du Lac en Savoie. Comme vous le savez, l’empreinte écologique du ski sur nos montagnes n’est pas négligeable.
Magic Potion apporte sa « petite » contribution à une glisse plus écologique.
Cette société propose une gamme complète de produit de farts écologiques qui sont adaptés à toutes les conditions de neige et vont convenir au skieur de fond, de piste comme au snowboarder. Ces « potions » ne contiennent pas de produits nocifs pour l’environnement,. Elles sont 100% biodégradables dans les sols, faciles à appliquer tout en assurant de haute performance de glisse.

Entreprendre autrement pour Magic Project, c’est aussi un engagement à reverser au moins 1% de son chiffre d’affaires dans le cadre du programme 1% pour la planète pour aider des associations de défense de l’environnement.

Le ski peut alors se concilier avec une démarche écologique.

Nous vous avions déjà parlé sur tooeco du concept de toit végétalisé avec la société toiture-bio et sa production de bio sedum ou dans un « filons ailleurs » spécial couverture végétale avec un gros plan sur l’expérience japonaise.

Même si nous sommes encore loin de l’expérience japonaise, en Rhône-Alpes la société lyonnaise Canevaflor s’attache depuis 2004 à recouvrir les murs de nos villes de couvertures végétales.

Son système breveté s’adapte à tous les types de murs à l’intérieur comme à l’extérieur, des façades d’écrans aux murs anti-bruits. Solution esthétique pour couvrir de verts de grandes surfaces, le mur remplit aussi des fonctions d’isolant phonique. Economie d’énergie également car le bâtiment bénéficie d’une couverture isolante qui va permettre de réduire les amplitudes thermiques en hiver comme en été, permettant ainsi d’économiser jusqu’à 40% de la consommation d’énergie.

La mise au vert du mur et l’utilisation de nombreuses espèces végétales vont favoriser la création d’un écosystème complexe (plante, micro et macro-flore, insecte, petit animal) qui encourage la biodiversité, devenant de véritables micro-usines à dépolluer qui absorbent davantage de pollution qu’elles n’en produisent.

Dans notre région, à Lyon cinq murs sont en place dans la ville à Perrache par exemple. Forte de son savoir faire, la société Canevaflor connaît chaque année une évolution croissante de son chiffre d’affaire et s’ouvre maintenant à l’international.

Placer le respect au cœur de l’économique, c’est le but ambitieux de cette association d’entrepreneurs basée à Saint Etienne qui œuvre depuis 2006 à la création d’un nouveau label.

Ce label doit garantir l’éthique sociale et environnementale des produits et des services et nous permettre ainsi, à nous consommateurs, de faire nos achats en connaissance de cause. Par exemple, pouvoir ainsi être certain que le produit que nous achetons n’est pas fabriqué par des enfants ou encore qu’il n’est pas nocif pour l’environnement.

Le cahier des charges est construit autour de 4 idées fortes qu’il convient impérativement de respecter pour toute société voulant devenir « made in respect » :
- un savoir faire conforme aux règles de l´art ;
- dignité dans le monde du travail ;
- des règles de l’éco-conception et de l’environnement ;
- et éthique économique.

Bien sûr, comme pour tous les labels, les entreprises seront auditées régulièrement et devront respecter le cahier des charges.

Avec cette association, ces entrepreneurs nous proposent une autre vision de l’entreprise basée sur des valeurs de solidarité et de respect de l’environnement.

Pour en savoir plus sur « made in respect » n’hésitez pas à consulter le site www.madeinrespect.org.

C’est à la Roche Molière dans le département de la Loire que la société Sveltus conçoit et fabrique depuis plus de 10 ans des articles de sports et de loisirs.

Cette société présente la marque Eco’Fitness  qui se positionne dans une démarche de développement durable avec une approche originale.
Ici ce sont les haltères, les barres, les disques qui deviennent éco.
En effet ils sont fabriqués non pas en acier mais en plastique recyclé et recyclable. Au final c’est le client qui va lester l’article avec de l’eau pour arriver au poids désiré.
Avec un impact de transport sur le CO2 plus faible grâce à un produit plus léger et une matière première recyclable, la société Sevltus a choisi de s’engager dans une production plus éco tout en proposant des prix très compétitifs.

Une gamme de produits respectueux de l’environnement à découvrir sur le site de Sveltus.

Installez des plantes sur votre toit et vivez sous vert !

Cette entreprise située à Chevrières en Isère est spécialisée dans la production de biosedum destiné à la végétalisation de toiture, de toit vert ou toit terrasse.
Le sedum est une plante vivace capable de supporter les grandes chaleurs comme les grands froids, assemblé en micro-mottes celles-ci vont alors constituer le biosedum.
Il va pouvoir être utilisé sur tous types de toits, de la cabane de jardin aux entrepôts offrant ainsi une couverture verte, économique et esthétique.
Encore peu connu en France le concept de toit vert est déjà présent en Allemagne (durant les 10 dernières années, 10 % des toits ont été végétalisés) ou au Japon.

Ce produit sain, durable et issu de l’agriculture biologique offre une solution alternative à la couverture des toits et devrait être amené à se développer, participant ainsi à la diversité biologique en ville.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site toiture-bio : www.toiture-bio.com

Un lavage écologique respectueux de l’environnement c’est ce que nous propose cette nouvelle station de lavage automobile lyonnaise.

Ici  plus d’eau, plus de détergents mais chiffons, produits biologiques et dégradables pour  un lavage intérieur et extérieur totalement manuel qui va durer au minimum 1h30.
Park Clean ce sont aussi des services avec par exemple  la prise en charge de votre véhicule sur un parking pendant vos heures de travail.

Une initiative à suivre … et à tester

56 Rue Sala 69002 Lyon
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h
Avec ou sans rendez vous
Tél : 04 78 37 10 93