Plus que trois semaines avant Noël et déjà des envies de chocolat. Alors si en plus il est bio vous n’avez plus aucune raison pour y résister.
Guillaume Daix chocolatier créateur à Genay près de Lyon, nous propose ses spécialités de gourmandises chocolatées au sirop d’érable biologique.

Ici toutes les matières premières sont issues de l’Agriculture Biologique Certifiée et proviennent de petites coopératives qui permettent aux paysans d’organiser eux-mêmes leurs exportations dans le cadre du commerce équitable.
Le chocolat est garanti sans lécithine, produit avec du pur beurre de cacao, sans ingrédients supplémentaires pour enrichir artificiellement le goût.
Et pour notre bien être Guillaume Daix s’attache à doser avec attention le beurre de cacao pour nous offrir un chocolat « Goût et Santé ».

Alors n’hésitez pas pour les fêtes de fin d’année, découvrez les Gailletins, mariage du chocolat et de l’érable, et ses déclinaisons (figue et abricot au sésame ou orange et noisette).
Et pour les accros au chocolat noir, tournez vous vers le chocolat biologique et sa gamme complète du noir « sensation dégustation » à 82% à « l’Intensité cacao » à 100%. Un petit tour sur le site de Guillaume Daix s’impose et n’hésitez pas à télécharger le bon de commande.

Et pour les drômois, n’oubliez pas Façon Chocolat dont nous vous avions parlé en mars dernier.

Après la rencontre de tooeco avec Ludovic Mamdy d’Alliance PEC, le réseau régional des Amap en Rhône-Alpes, nous avons souhaité mieux connaître l’offre “panier” de produits locaux disponible dans notre région.

Nous avons été surpris par l’abondance d’initiative de ces nouveaux entrepreneurs. Ceci ne fait que conforter l’engouement et la volonté du consommateur à choisir un produit local, de saison et qui s’organise en circuit-court ou avec des intermédiaires en nombre réduit. Vente directe du producteur ou point de ventes collectifs, le panier peut être bio et contenir des produits d’un ou plusieurs producteurs, c’est selon. Légume, fruit, fromage, viande tels sont les exemples de produits que vous pouvez découvrir dans votre panier.

Parmi les formules qui se positionnent en intermédiaire, en Haute-Savoie, Mon marché bio livre sur votre lieu de travail à Annecy et ses environs.
Dans le Rhône, Les Paniers vert pomme sélectionnent des produits 100% local 100% producteurs et 100% de saison et livrent tous les arrondissements de Lyon et quelques communes avoisinantes comme Caluire & Cuire, Rillieux, Saint Didier au Mont d’Or … Les Paniers de Martin dont nous avons déjà parlé sur tooeco livre également sur Lyon des paniers de légumes de producteurs locaux.
A Chambéry, Vitébio complète sa gamme de panier solo, famille par une formule “composer son panier”.

D’autres modèles économiques se  développent. La Société Coopérative Bio Paysanne et Solidaire Les Artisons, à La Ricamerie dans la Loire, a une démarche sociale et solidaire. Les produits proviennent pour partie des jardins d’insertion de Terre Ferme en Ardèche et opte pour un système de distribution par paniers bio mais pas seulement  car la coopérative fonctionne aussi avec une épicerie bio et une boulangerie produisant sur place les pains bio au levain des Artisons.

A Vaulx en Velin dans le Rhône, consommateurs adhérents, producteurs et lieux de distribution se retrouvent autour de Croc’Ethic, une association qui a pour objectif de créer un commerce équitable local entre les différents partenaires.

Dans le Trièves, une dizaine de producteurs bio, la plupart du Trièves dans le Sud-Isère, se sont regroupés en association, le Biau Panier, pour vous proposer leurs différentes productions, tous les mercredis, sous forme de panier. Autre regroupement de producteurs “Mes voisins de paniers” ou “Un panier dans la cité” dans le Nord-Isère et le Voironnais où le consommateur a plus de choix tout simplement parce que le panel de producteurs est plus grand et qu’il peut commander “un panier viande” ou/et “un panier fromage” à un prix fixe. Il le récupère soit dans l’une des fermes soit à un point de rendez-vous fixe (Renseignement au 06 84 18 99 58).

Les ventes de paniers ont même donné naissance à un site Mon panier bio  qui permet à tout un chacun de suivre l’actualité et de repérer le panier près de chez vous.

Tout cela va dans le sens de  démarches commerciales différentes. Mais nous en reparlerons avec la nouvelle directive de juillet prochain qui allègera les critères de poids, de formes et de couleurs sur les étals pour 26 fruits et légumes.

A Lyon ou à Grenoble immanquablement vous les avez croisés dans leurs drôles de véhicules à trois roues, ils se déplacent avec agilité et sans bruit dans nos rues.
Conduisant leurs tricycles sans faute dans la ville, les cylonautes nous mènent rapidement à nos courses, à nos rendez-vous, à travers les rues piétonnes ou les boulevards.
Solution pratique et écologique pour nos déplacements, Cyclopolitain est la première compagnie de cyclos en ville. Avec eux vous vous déplacez confortablement et en toute sécurité à travers Lyon ou Grenoble pour un prix économique d’un euro le kilomètre.
N’attendez pas, découvrez le transport en cyclo et devenez alors un cyclophile conduit par un cyclonaute. Ils ne se contentent pas de nous déplacer, ils peuvent aussi prendre en charge des marchandises grâce au Cyclo-Cargo. Et à l’occasion ils deviennent aussi un support commercial original pour des campagnes d’informations (publicité, Transport de VIP, distribution de tracts,…)

Nous vous avions déjà parlé sur tooeco du concept de toit végétalisé avec la société toiture-bio et sa production de bio sedum ou dans un « filons ailleurs » spécial couverture végétale avec un gros plan sur l’expérience japonaise.

Même si nous sommes encore loin de l’expérience japonaise, en Rhône-Alpes la société lyonnaise Canevaflor s’attache depuis 2004 à recouvrir les murs de nos villes de couvertures végétales.

Son système breveté s’adapte à tous les types de murs à l’intérieur comme à l’extérieur, des façades d’écrans aux murs anti-bruits. Solution esthétique pour couvrir de verts de grandes surfaces, le mur remplit aussi des fonctions d’isolant phonique. Economie d’énergie également car le bâtiment bénéficie d’une couverture isolante qui va permettre de réduire les amplitudes thermiques en hiver comme en été, permettant ainsi d’économiser jusqu’à 40% de la consommation d’énergie.

La mise au vert du mur et l’utilisation de nombreuses espèces végétales vont favoriser la création d’un écosystème complexe (plante, micro et macro-flore, insecte, petit animal) qui encourage la biodiversité, devenant de véritables micro-usines à dépolluer qui absorbent davantage de pollution qu’elles n’en produisent.

Dans notre région, à Lyon cinq murs sont en place dans la ville à Perrache par exemple. Forte de son savoir faire, la société Canevaflor connaît chaque année une évolution croissante de son chiffre d’affaire et s’ouvre maintenant à l’international.

C’est la rentrée scolaire, de nouveaux livres, de nouveaux cahiers et de nouveaux rangements à trouver et si vous pensiez cartons.

Le carton produit économique et écologique permet la création de meubles, d’objets usuels ou d’arts. Il autorise toutes les formes et laisse libre court à la créativité et à la fantaisie.
Les meubles en carton sont résistants, durables et lavables car ils sont vitrifiés.
La technique de fabrication n’est pas complexe mais elle va demander beaucoup de patience et d’imagination.
En Rhône-Alpes nous avons recensé quelques ateliers spécialisés dans le cartonnage.

Esprit-carton à Fontaine
C’est un atelier de création où va s’exprimer le designer de formation par la réalisation de collection de meubles originaux.
Esprit-carton c’est aussi des produits d’entreprise (présentoirs, stands, agencement de boutique,…) et des ateliers de formation qui vont de l’initiation au perfectionnement.

Graine de carton en Ardèche
Cette association a pour activité principale la création sur mesure de mobiliers et d’objets en carton recyclé.
Souhaitant trouver une alternative aux produits issus de l’industrie pétrochimique, elle s’attache à retrouver de vieilles recettes : colle de riz ou de farine, chaux ou peinture au fromage blanc !
C’est aussi, bien sûr, un choix de formations qui couvre l’ensemble des niveaux.

Carton-rouge à Lyon
Cette association vous aide à réaliser votre meuble et vous guide dans votre première réalisation.
Les 10 séances de 3 heures que vous planifier à votre rythme vont vous permettre de concevoir et fabriquer votre meuble.
Carton-rouge propose aussi ses créations originales.

N’hésitez pas à vous rendre dans ces ateliers pour découvrir leurs créations et leur travail.

Si vous connaissez d’autres ateliers de cartonniste dans la région merci de nous laisser un commentaire.

Après de nombreuses distributions depuis son lancement en juin dernier, et un stock quasi épuisé, Le Petit Paumé des Marchés 2008 est désormais téléchargeable sur le site www.les-marches.com.

Nous vous avions présenté récemment ce guide lors d’un précédent billet. Suite à son succès, l’Association pour le Développement et la Promotion des Marchés (ADPM) a décidé de mettre en accès Le Petit Paumé des Marchés sur leur site.

Le Petit Paumé des Marchés est un guide informatif gratuit sur les 350 tenues de marchés qui se tiennent chaque semaine dans le Rhône, sur plus de 260 « places de marché ».

Pour trouver son marché sans se perdre, vous pouvez télécharger la zone géographique qui vous intéresse : Pays Beaujolais, Grand Ouest (Lyonnais, Pilat rhodanien et ouest lyonnais), Grand Est (nord de Lyon et plaine de l’est lyonnais), Lyon Villeurbanne. Un index pour savoir dans quelle zone se situe votre commune facilite l’accès.

Le Petit Paumé des Marchés, un guide à mettre dans ses favoris.

Améliorer la gestion des déchets des marchés du Rhône est un des axes importants de modernisation des marchés selon l’ADPM.

Eden Marché, Engagement pour une Dynamique Environnementale sur Notre marché, est issu de l’aboutissement d’un travail multi-partenarial rhodanien entre l’Association pour le Développement et la Promotion des Marchés (ADPM), la Communauté d’Agglomération de Villefranche sur Saône (CAVIL), et la Ville de Mornant.

L’ensemble de ces acteurs a souhaité mettre en place une amélioration réelle de la gestion des déchets motivée entre autre par les chiffres de collecte de des derniers : la Ville de Villefranche sur Saône chiffre à environ 3 000 tonnes par an les déchets ramassés sur ses marchés ; le Grand Lyon estime les déchets pour les marchés lyonnais à 6 000 - 8 000 tonnes par an.

EDEN Marché, se concrétise en 2008 sur 2 sites : le marché couvert de Villefranche sur Saône et le marché en plein air de Mornant. L’ambition est de valoriser 80% les déchets des marchés aujourd’hui pour la plupart incinérés.

Les deux objectifs de cette opération pilote sont le tri et la valorisation du carton, du bois et des déchets végétaux et une consommation limitée de sacs plastiques pour la clientèle. Pour cela, des règles de tri ont été instaurées sur ces deux marchés pilotes, en fonction des typologies de déchets des marchés. La valorisation évite l’incinération de déchets recyclables, et limite ainsi le volume de déchets incinérés, seuls les déchets résiduels étant désormais incinérés.

Le bilan de cette initiative sera présentée lors des 4èmes Rencontres des Marchés en octobre prochain.
Souhaitons pleine réussite à Eden Marché et essaimage !

Pour la 5ème fois, l’ADPM coédite avec le Petit Paumé (Association étudiante de l’EM-Lyon) Le Petit Paumé des Marchés.

Depuis 2004, l’Association pour le développement et la Promotion des Marchés (ADPM) fédère les acteurs des marchés du Rhône dans le but de faire avancer les marchés d’une manière concertée et durable. Cette structure singulière et unique à travers ce guide fait connaitre la multitude des marchés et 100% des marchés du Rhône y sont testés !

Petit plus, les 40 000 exemplaires sont imprimés sur papier recyclé.

L’ADPM propose deux autres guides, également mis à jour tous les ans : Le Guide de Lyon et ses Marchés, Grand Lyon et environ.

Une seule adresse à retenir si vous résidez ou visitez la région lyonnaise : www.les-marches.com

C’est de saison, allons faire un tour au marché !

Revenons sur notre billet Autolib’ que nous avons publié en mars 2008.

Depuis le 1er janvier 2008, Lyon Parc Auto (LPA) propose Autolib’, et chaque mois plus de 30 nouveaux abonnés font le choix de ce service novateur. Ils sont ainsi plus de 420 clients dans l’agglomération lyonnaise, dont 17% de professionnels, à bénéficier de voitures en libre service.

Le choix des véhicules prend en compte deux critères importants au regard du développement durable : leur moindre consommation de carburant et un taux d’émissions de CO2 le plus faible possible. Les modèles proposés peuvent satisfaire les exigences des besoins des familles et des professionnels.

En juin 2008, Autolib’ c’est 15 stations et 50 véhicules clé en main à Lyon et Villeurbanne, soit 7 nouvelles stations qui complètent l’offre initiale. L’objectif est d’ouvrir 7 autres nouvelles stations cet automne ce qui portera l’offre à 22 stations et 70 véhicules.

Petit rappel sur le fonctionnement de l’autopartage : les véhicules sont en « libre service » pour 1,2,3 heures … pour une journée ou pour quelques jours. Disponibles 24h/24 et 7j/7 dans différents emplacements de la ville, ils peuvent être réservés à tout moment par internet ou grâce à un centre d’appels.

Membre du réseau France AutoPartage, Autolib’ offre l’utilisation de véhicules dans les autres villes proposant un service d’autopartage dont Grenoble pour la région Rhône-Alpes.

Autolib’, un succès sur l’autre idée de l’usage de la voiture et un nouveau logo !

Se chausser écolo ou bio ? Oui, c’est possible avec Moyi Ekolo, une entreprise locale de chaussures tendances et éthiques.

Moyi Ekolo qui signifie “citoyen” en Lingala, langue congolaise, crée des lignes de chaussure femme haut de gamme : ballerine avec ornements corne ou noeud, ballerine et feutrine de laine, boots tresse cuir etc.
Les chaussures sont conçues à partir de matières écologiques de première qualité. La semelle est en lactae hévéa (caoutchouc naturel) et le cuir est tanné végétal. Pour la fabrication, la marque utilise les savoir-faire locaux du bassin industriel de Romans dans la Drôme et de Lyon pour le tannage.

Moyi Ekolo s’appuie aussi sur les filières artisanales et du commerce équitable des pays du Sud pour les accessoires de certains de ces modèles. Cette entreprise a souhaité aller plus loin en développant sa propre filière en Namibie.

Une entreprise innovante pour des modèles de chaussures confortables et féminins.